JENDELAPUSPITA – Menjelang Hari Raya Iduladha 1444 H/ 2023 nanti, biasanya umat muslim akan di anjurkan bagi warga yang mampu untuk berkurban hewan ternak, baik unta, kambing, sapi, maupun kerbau. Dengan perayaan Hari Raya Iduladha maka masyarakat akan mendapatkan daging kurban baik daging sapi ataupun daging kambing.
Dengan daging-daging tersebut, Anda dapat mengolahnya ke berbagai resep makanan yang enak dan simpel. Di lansir dari berbagai sumber resep daging olahan, berikut resep olahan daging kurban yang bisa Anda coba yaitu “sate goreng simpel,” simak bahan dan caranya di sini.
Bahan:
500 gr daging sapi di rebus pakai daun salam dan garam.
Bumbu:
- 4 bawang merah
- 5 cabai rawit
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk sapi
- 1 sdt garam
- 1-2 bungkus kecap manis (2000 an)
Pelengkap:
- 4 cabai rawit
- 4 bawang merah
Cara Pembuatannya:
- Siapkan 500 gr daging sapi, lalu potong berbentuk dadu.
- Masukkan daging tersebut kedalam air mendidih, tambahkan 3 lembar daun salam, lalu 1 sdt garam, rebus daging tersebut hingga empuk.
- Jika daging sudah empuk, angkat dan tiriskan.
- Siapkan 4 cabai merah rawit dan 4 bawang merah, potonglah dengan besar-besar bahan tersebut, serta sisihkan.
- Siapkan 5 cabai rawit dan 4 bawang merah, lalu iris tipis-tipis.
- Panaskan minyak goreng, lalu masukkan irisan bawang merah dan tumis, dan tambahkan cabai yang sudah di potong dan tumis kembali.
- Selanjutnya masukkan daging yang sudah di rebus, aduk hingga merata.
- Tambahkan 1 sdt garam,1/2 sdt lada bubuk, dan kecap manis secukupnya atau sesuai selera untuk mendapatkan warna dari daging tersebut, lalu aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Tambahkan sedikit bubuk kaldu sapi dan aduk kembali, tambahkan potongan besar cabai dan bawang yang tadi sudah di sisihkan hingga layu.
- Jika sudah merasa matang, matikan api tersebut.
- Dan pindahkan olahan daging tersebut ke piring.
- Sate goreng simpel pun siap untuk disajikan.
Resep sate goreng simpel tersebut bisa Anda coba saat Hari Raya Idul Adha nanti, semoga bermanfaat. (Hendi/red)