Sekoteng: Minuman Tradisional Indonesia yang Penuh Kehangatan dan Manfaat

JENDELAPUSPITA – Sekoteng adalah salah satu minuman tradisional khas Indonesia yang telah lama dikenal, khususnya di Pulau Jawa. Seperti halnya wedang ronde, sekoteng menjadi pilihan minuman hangat yang sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin. Dengan cita rasa manis, pedas, dan segar, minuman ini kaya akan rempah yang mampu memberikan kehangatan dan kenyamanan. Meski tampilannya sederhana, sekoteng memiliki daya tarik tersendiri sebagai bagian dari kekayaan budaya kuliner Indonesia.

Asal-usul dan Sejarah Sekoteng

Nama sekoteng berasal dari kata “koteng” dalam bahasa Jawa, yang merujuk pada sesuatu yang di panaskan atau di rebus. Hal ini menggambarkan cara penyajian minuman ini yang menggunakan bahan-bahan direbus bersama kuah jahe hangat.

Meskipun asal-usul pastinya belum dapat di pastikan, sekoteng telah ada sejak masa kolonial dan populer di berbagai daerah, terutama di Jawa Tengah dan Yogyakarta. Pada masa itu, sekoteng dijual oleh pedagang kaki lima yang berkeliling di malam hari, khususnya saat suhu udara lebih dingin. Selain rasanya yang nikmat, sekoteng juga dipercaya memiliki khasiat menghangatkan tubuh, menyegarkan, dan membantu meredakan gangguan pencernaan seperti sakit perut.

Bahan-bahan dan Cara Penyajian Sekoteng

Sekoteng di buat dengan memadukan berbagai bahan yang berpadu dalam kuah jahe hangat dan pedas. Berikut adalah bahan-bahan utama yang menjadi ciri khas sekoteng:

  • Jahe: Sebagai bahan utama, jahe memberikan rasa pedas dan hangat. Selain itu, jahe juga di kenal baik untuk kesehatan, seperti meredakan flu, melancarkan sirkulasi darah, dan menghangatkan tubuh.
  • Kacang Hijau: Menambah tekstur lembut dan rasa gurih yang ringan pada sekoteng.
  • Kolang-kaling: Dengan tekstur kenyal dan rasa manis segar, kolang-kaling menjadi pelengkap sempurna.
  • Ketan Hitam atau Ketupat Kecil: Beberapa varian sekoteng menyertakan ketan hitam atau ketupat mini untuk menambah rasa kenyal dan energi dari karbohidrat.
  • Gula Merah atau Gula Pasir: Memberikan rasa manis alami pada kuah sekoteng.

Proses penyajian sekoteng cukup sederhana. Bahan-bahan utama di rebus bersama kuah jahe yang telah di campur gula merah hingga menghasilkan rasa manis pedas yang khas. Minuman ini biasanya di sajikan dalam gelas atau mangkuk, di lengkapi dengan taburan kacang tanah sangrai di atasnya. Sekoteng paling nikmat di nikmati hangat, terutama di malam hari atau saat hujan.

Manfaat Kesehatan Sekoteng

Selain kelezatannya, sekoteng juga menawarkan beragam manfaat kesehatan:

1. Menghangatkan Tubuh: Kandungan jahe dalam sekoteng membantu menjaga suhu tubuh tetap hangat, terutama di cuaca dingin.

2. Melancarkan Pencernaan: Jahe dan kacang hijau yang di gunakan berkhasiat meredakan mual dan meningkatkan fungsi pencernaan.

3. Kaya Nutrisi: Kacang hijau mengandung protein dan serat, sementara gula merah memberikan mineral penting seperti zat besi, magnesium, dan kalium.

4. Meningkatkan Energi: Kandungan karbohidrat dari ketan hitam atau ketupat kecil dapat memberikan tambahan energi.

Sekoteng dalam Budaya Indonesia

Sekoteng memiliki tempat khusus dalam budaya kuliner Indonesia. Minuman ini sering di jajakan oleh pedagang kaki lima di malam hari, menjadi teman yang sempurna di kala udara dingin. Tidak hanya sekadar minuman, sekoteng menciptakan momen kebersamaan antara penjual dan pembeli, menghadirkan kehangatan baik secara fisik maupun emosional.

Di beberapa daerah, sekoteng juga hadir dalam acara-acara tertentu, seperti pasar malam, perayaan tradisional, atau festival kuliner. Kehangatan dari semangkuk sekoteng menyatukan orang-orang dalam suasana penuh keramahan.

Sekoteng adalah minuman tradisional Indonesia yang sederhana namun penuh cita rasa dan manfaat. Dengan kombinasi bahan-bahan alami dan rempah yang menyehatkan, sekoteng menjadi pilihan yang tepat untuk menghangatkan tubuh sekaligus memuaskan selera. Sebagai bagian dari kekayaan budaya kuliner nusantara, sekoteng tetap relevan di berbagai kalangan dan waktu, menjaga tradisi sekaligus menghadirkan kenikmatan sejati.

Jadi, jika Anda mencari minuman hangat yang kaya rasa dan manfaat, sekoteng adalah jawabannya!

(Hendi/red)